素材にこだわった極上おにぎりはいかが

9月、北上市芳町にNEW OPEN。カウンター4席、テーブル12席。

木目調の落ち着いた和テイストのおにぎり専門店。お米は、県産の銀河のしずく、滝沢産のあきたこまちを使用。粒の大きさ、冷めても味のバランスが崩れないのが特徴。海苔は佐賀県産、有明海苔を使用。具材によってのだ塩、瀬戸内海海女の藻塩を使い分ける。

オーダーが入ってから一つひとつ愛情込めて握るおにぎり。日本人だもの、そりゃあ～笑顔になるわけで。具材は、定番の梅、鮭、昆布、筋子、おかか、辛子明太子、いくら、ツナマヨの他、塩うに、葉とうがらし、紅生姜など変わり種も。中でも人気は、甘めの醤油に2日間漬けた黄身醤油。とろっと溶け出す黄身がお米に染み込み、思わずにんまり。

お愉しみは、店主が盛岡の市場から仕入れた、これぞという一品が「本日のおすすめ」メニューとして並ぶこと。取材日はいか明太と九条ねぎトロ。なくなり次第終了となるため、是非とも食べたい具材があれば早めのご来店を。また、おにぎりに合う「本日のみそ汁」や、お惣菜、新鮮野菜の販売など日替わりのイチオシがあるため、ぜひインスタ要チェック。

新米が出てくるこの季節、穂みのりの秋を愉しんでみては。

和カフェ　穂みのり

 0197-62-3663

　月・水・金／7:00〜19:00
　火・木・土／11:00〜19:00
　日・祝／10:00〜16:00
※商品の在庫によっては営業時間が変更になる場合がございます。
北上市芳町9-14