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※この記事は2020年10月16日の情報です。掲載以降に予告なく変更される場合がございます

おいしくダイエット アユミンの胸きゅんキッチン (*´∀`*)

こんにちは♪ 最近は肌寒くなり冬服を着るのが楽しみなアユミンです(*´∀`*)♡

気付いたら不定期から連載になっているの。あらフシギ。
みなさまが見てくれているおかげね(*゚▽゚*)ノノ゙ パチパチ☆

それでは、心もからだもビューティーに!胸きゅんレシピを大公開♡

今回は……
【からだの中から燃焼するぞ♡ピリッと辛い本格麻婆豆腐】です♪

これで素敵なダーリンの胃袋もハートもゲット♡
ぜひ作ってみてくださいね(*´∀`)ノ

材料

  • 木綿豆腐 400g
  • お湯 適量
  • 塩 適量
  • 長ねぎ 1/3本
  • 葉にんにく 1本

麻婆豆腐タレ

  • 豚ひき肉
  • サラダ油
    [A]
  • にんにく 小さじ1
  • 四川豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • ラー油 大さじ1

仕上げ

  • 鶏ガラスープ 150ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 四川花椒粉 1~2つまみ
    [B]
  • 紹興酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 大さじ1弱
  • 胡椒 少々

作り方

  1. 豚挽肉をパリパリとなるよう良く火を通す。(臭みが消え香りが良く出る)
  2. 一度火から離し、[A]の調味料を入れ良く炒める。そこへ鶏ガラスープを入れる。
  3. 別の鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、水切りした豆腐を茹でる。
  4. 茹でた豆腐をタレに入れ、少し煮たら、[B]で味を整える。
  5. 長ねぎ、葉にんにくを入れ、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
  6. 最後強火にし、仕上げにラー油を入れて混ぜる。皿に盛り付け、四川花椒粉をちらして完成。

完成した麻婆豆腐

アユミンの「ひと言・ふた言」

あーあ…私のことを温めてくれる
ダーリン現れないかなぁ…
今日も一人寂しく暖をとる
アユミンでした(*´∀`)

 

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