こんにちは♪ 最近は肌寒くなり冬服を着るのが楽しみなアユミンです(*´∀`*)♡

気付いたら不定期から連載になっているの。あらフシギ。
みなさまが見てくれているおかげね(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉﾉﾞ パチパチ☆

それでは、心もからだもビューティーに！胸きゅんレシピを大公開♡

今回は……
【からだの中から燃焼するぞ♡ピリッと辛い本格麻婆豆腐】です♪

これで素敵なダーリンの胃袋もハートもゲット♡
ぜひ作ってみてくださいね(*´∀`)ノ

材料

• 木綿豆腐　400g
• お湯　適量
• 塩　適量
• 長ねぎ　1/3本
• 葉にんにく　1本

麻婆豆腐タレ

• 豚ひき肉
• サラダ油
  ［A］
• にんにく　小さじ1
• 四川豆板醤　大さじ1
• 甜麺醤　大さじ1
• 一味唐辛子　小さじ1
• ラー油　大さじ1

仕上げ

• 鶏ガラスープ　150ml
• 水溶き片栗粉　大さじ2
• 四川花椒粉　1～2つまみ
  ［B］
• 紹興酒　大さじ1
• 塩　少々
• 醤油　大さじ1弱
• 胡椒　少々

作り方

1. 豚挽肉をパリパリとなるよう良く火を通す。（臭みが消え香りが良く出る）
2. 一度火から離し、［A］の調味料を入れ良く炒める。そこへ鶏ガラスープを入れる。
3. 別の鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、水切りした豆腐を茹でる。
4. 茹でた豆腐をタレに入れ、少し煮たら、［B］で味を整える。
5. 長ねぎ、葉にんにくを入れ、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
6. 最後強火にし、仕上げにラー油を入れて混ぜる。皿に盛り付け、四川花椒粉をちらして完成。

アユミンの「ひと言・ふた言」

あーあ…私のことを温めてくれる
ダーリン現れないかなぁ…
今日も一人寂しく暖をとる
アユミンでした(*´∀`)