どうも。豚もおだてりゃ自炊する。シンコDXです。
ソシアルよ！わたしは帰ってきた！

コロナ感染防止のため、外出自粛をしているわたしです。2kg増えました。それもそのはず。なんせわたしは自炊してますからね！！（荒ぶるデブ）

というわけで今回から不定期連載として、わたしが家できたかみ食材をつかったおうち飯のレシピをご紹介するわよ。

第1回目はこちら。

【ソシアル的・きたかみラーメン】

なんて普通のネーミングなんでしょう。

第一回ということでわたしもビビってるのよ。やりすぎてブログ削除された過去がございますのでね。大人になったわ、わたしも。

ということできたかみ食材を使った簡単レシピを公開するわね。ぜひ作ってみてください。

材料（1人分）

【きたかみラーメン】

• 黄金製麺所　生銀河ラーメン　130g
• ネギ　1本
• メンマ　お好み

【ラーメンスープ】

• お湯　270cc
• 鶏皮　200g
• 昆布醤油　小さじ3
• 創味シャンタン　小さじ1.5

【きたかみチャーシュー】

• しらゆりポーク　バラブロック　肉300g
• ネギの青い部分 1本
• ★ 水　1カップ
  ★ 醤油　大さじ5
  ★ 酒　1/2カップ
  ★ 砂糖　大さじ1
  ★ しょうがチューブ　5cmくらい
  ★ ほんだし　小さじ1

作り方

【きたかみチャーシュー】

1. 豚肉の表面に焼き色がつくまでお鍋で焼く
2. 焼き色がついたら★とねぎの青い部分をお鍋に入れる
3. 沸騰したら弱火にし、1時間煮込む（30分でひっくり返す）
4. 火を止め、10分放置
5. 鍋から取り出しさらに10分放置して冷ます
6. お好きな厚さに切る

【ラーメンスープ】

1. 鶏皮をフライパンで焼き、油を出す
2. 鶏皮を取り出す
3. どんぶりに創味シャンタン小さじ1.5と昆布醤油小さじ3を入れお湯で溶かす
4. 抽出した鶏油を入れる

【きたかみチャーシュー】

1. 生銀河ラーメンを茹でる（3分程度）
2. スープに湯切りした麺を入れる
3. 刻んだネギ、チャーシュー、メンマをトッピングする

完成！
今月も高カロリーで優勝することにするわね♥

店舗情報

有限会社黄金製麺所

　0197-63-2509
　月曜～土曜　8:00～17:00
　日曜
工場の西側事務所にて販売しております。
工場東側の駅前通りのシャッターは閉めている場合があります。
　北上市諏訪町1丁目1-39

軽石精肉店

　0197-63-4019
　北上市花園町2丁目3-25