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※この記事は2021年2月13日の情報です。掲載以降に予告なく変更される場合がございます

キッチンバル コネクト

あたたかくやさしさに包まれる幸せ時間

窓からは真っ白な雪に覆われて赤い鳥居がひと際美しく見える。しんしんと降り積もる雪をこんなにもゆっくりと眺めたことがあっただろうか。

ここから見える四季折々の諏訪神社とそこを行き交う人々の景色に魅力を感じ、この店をスタートさせた照井さん夫婦。「いろんな縁が繋がってお店ができた。」と当時を振り返る。

イスにテーブル、家具や照明、壁を飾る手作りリースに至るまで愛着が湧くようにどれもこだわって選んできたものたち。居心地の良い空間こそが人と食を考える上で何より大切なのだという。

「ピザにパスタ、ワインに合う創作おつまみもたくさんあるから確実にお腹いっぱいになりますよ。」と奥様。コネクトのピザ生地は県産小麦ゆきちからを使い、ゆっくり30時間以上熟成してから450度以上で一気に焼き上げる。軽い食感で生地の美味しさがたまらない。

ランチパスタは月替わりで旬の素材とアレンジ。お店を訪れる楽しみの一つと言える。2月は「小海老 フルーツトマト白菜 からすみかけ」「水蛸 キノコ アラビアータ」「早池峰ボロネーゼ クレーマ」「短角ラグー ブッファラのせ」の4本。

今月は赤ワインを多めに入荷しているので夜のひと時をお好みのワインとともに過ごせるだろう。

「地道にこつこつと、ひたすら美味しさと居心地の良さにこだわっていきたい。」と話すオーナー。明日はどんな景色が見えるだろう。

おすすめテイクアウトメニュー


キッチンバル コネクト

 0197-72-6935
 ランチ 12:00~15:00(L.O 14:00)
  ディナー 18:00~23:00(L.O 22:00)
 日曜(不定休あり)
 ランチ 有(6台)/ディナー 無
 
 北上市諏訪町1-2-19(諏訪神社様 鳥居向かい)

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